福建通过集中培训或走访等形式，针对农村食物批发运营者每年至多开展一次培训，督促指点其落实食物平安从体义务，成立食物平安风险管控清单，落实“日管控、周排查、月安排”轨制，做到从体天分无效、亮证运营，运营场合结构合理、整洁卫生，运营过程可控、办理规范，按期开展食物平安自查，及时排查消弭食物平安风险现患。同时，督促农村食物批发运营者严酷履行食物平安“一品一码”消息逃溯义务，及时正在福建省食物平安“一品一码”消息逃溯平台注册并按要求录入相关逃溯消息，确保来历可查、去向可溯。

　　福建市场监管部分充实使用食物平安“一品一码”逃溯系统并连系日常监视查抄、专项查抄等工做开展摸底排查，以米、面、肉、蛋、奶等大食物和便利食物、休闲食物、酒水饮料为沉点，摸清乡镇、村、城乡接合部的食杂店、小超市等食物运营者的上逛食物进货来历，对批量向农村地域或城乡接合部食物运营单元发卖食物的批发运营者成立面向农村食物批发运营者台账。

　　本报福州讯（记者张文章）为了让大师吃得、买得安心，福建省市场监管局近日制定了《面向农村食物批发运营者食物平安办理规范》，规范农村食物批发办理，配合建牢农村食物平安防护网。