案例一：2024年3月至9月，被告人何某正在应县运营驴肉火烧店期间，为牟取更多利润，多次以低价从供货商或两头商处购进马肉、马头、马肠、马排、马鞭及非驴肉的火烧肉等，加工后假充驴肉成品对外发卖。截至案发，其发卖金额达人平易近币86756。1元。

　　案例一：法院认为，被告人何某的行为了国度的产质量量办理轨制和消费者的好处，已形成出产、发卖伪劣产物罪。根据《中华人平易近国刑法》第一百四十条、第六十七条第一款、第五十二条、第五十、第六十四条、《中华人平易近国刑事诉讼法》第十五条之，判处何某有期徒刑六个月，并惩罚金人平易近币五万元。

　　出产、发卖伪劣产物罪，是指出产者、发卖者正在产物中、掺假，以假充分，以次充好或者以不及格产物假充及格产物，发卖金额达到必然尺度的行为。

　　正在案例一中，何某以马肉等非驴肉成品假充驴肉发卖，属于“以假充分；案例二中，章某利用过时面粉加工食物发卖，过时食物属于“不及格产物”，其行为属于“以不及格产物假充及格产物”。二者行为均合适出产、发卖伪劣产物罪的形成要件，且发卖金额均达到刑事立案尺度，依法应承担响应刑事义务。

　　一块色泽鲜明的驴肉火烧，一个热气腾腾的白面馒头，当这些看似寻常的食物即将入口时，你能否想过：它们光鲜的外表下，能否躲藏着以假乱实的圈套？这些被端上餐桌的“甘旨”，实的能经得起食物平安底线的查验吗？

　　案例二：2023年5月30日、6月21日，应县某单元分两次购进某面粉无限公司出产的特精粉共2780袋，该批次面粉保质期为180天。2024年2月，做为该单元食堂办理人的被告人章某，明知食堂库存面粉已过时，却未向单元担任人报告请示，私行将过时面粉加工成成品向用餐人员发卖。曲至2024年3月5日，朔州市市场监视办理局正在专项督查中查扣了870袋过时面粉。经审计，利用过时面粉加工产物的发卖金额共计177120元。

　　3。提拔防备认识。指导消费者正在日常糊口中提高，留意分辨食物和保质期，如发觉食物平安问题，及时向相关部分举报，配合食物平安。

　　案例二：法院认为，被告人章某违反国度食物办理律例，明知面粉过时仍加工发卖，其行为已形成出产、发卖伪劣产物罪。按照《中华人平易近国刑法》第一百四十条、第六十七条第一款、第五十二条、第五十、第七十二条、第七十、《中华人平易近国刑事诉讼法》第十五条之，判决被告人章某犯出产、发卖伪劣产物罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并惩罚金人平易近币三万七千元。

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　　1。对构成无力。通过刑事惩罚，让正在食物平安范畴逼上梁山的人大白，任何触碰法令红线、损害消费者好处的行为都将付出沉沉价格。

　　2。强化运营者义务认识。提示各类食物出产运营者，必需严酷恪守食物平安法令律例，严把食物质量关，从泉源上杜绝伪劣食物流入市场。

　　食物保质期是保障食物平安的主要标识，过时食物可能因微生物超标、养分成分变质等存正在平安现患，间接风险人体健康。按照《中华人平易近国食物平安法》第三十四条，“出产运营跨越保质期的食物”，相关行为不只违反行，若发卖金额达到5万元以上，还可能刑法，发卖伪劣产物罪。章某做为食堂办理者，对食物平安负有间接义务，其行为表现了对健康的，必需依法。