食物平安办理人员配备全面落实。截至11月底，长儿园食堂按“应配尽配”要求，共配备食物平安总监22。3万人、食物平安员37万人。针对承包运营的学校食堂，要求成立学校和承包企业“双食物平安总监、双食物平安员”轨制，无效防止“以包代管”现象。市场监管总局近期还出台多项配套轨制，建立校园食物平安监管系统。发布国度尺度《校园配餐办事企业办理指南》，初次为校外供餐企业供给全链条尺度化，笼盖从食谱办理到应急处置各环节。结合教育部制定《学校食堂大食材采购验收办理工做》，明白教育、市场监管部分和学校各方职责，鞭策成立供应商天分评审、消息传递和家长委员会监视机制。会同教育部等五部分印发结合查抄通知，要求每学期对炊事经费办理、供餐运营等七方面内容至多开展一次结合查抄，成立常态化监视机制。